Queque de Hojuelas de Quinua

En un recipiente separar las yemas de huevo, batir con azúcar y mantequilla hasta lograr una consistencia cremosa, agregar harina, hojuela de quinua, maicena, jugo de naranja y leche, mezclar bien.

    INGREDIENTES

» 1 ½ tazas de harina
» 1 taza de Hojuelas de quinua
» 6 unidades de Huevo
» 2 cucharillas de Royal
» 3 cucharas de mantequilla
» 2 unidades de naranja
» ½ taza de azúcar
» ½ taza de Maicena
» Leche lo necesario.

PREPARACIÓN

En un recipiente separar las yemas de huevo, batir con azúcar y mantequilla hasta lograr una consistencia cremosa, agregar harina, hojuela de quinua, maicena, jugo de naranja y leche, mezclar bien.
En otro recipiente batir las claras a punto nieve y añadir a la preparación anterior, mas royal y mezclar bien.
Poner en un molde previamente mantecado y harineado. Hacer cocer en horno caliente por 35 a 45 minutos.